Para construir y mantener una vida sana lo esencial es conocer nuestras necesidades nutricionales y cumplirlas. Sabemos que una alimentación lo más variada posible es la recomendación de los nutricionistas. También es importante que nos proporcione los mínimos tóxicos posible y esto lo conseguimos a través del consumo preferente de alimentos procedentes de la agricultura ecológica.
Podemos dividir nuestras necesidades nutricionales en dos grandes grupos: los macronutrientes, los nutrientes que se necesitan en mayor cantidad, y los micronutrientes, de los que nuestras necesidades son más pequeñas pero que son esenciales para que nuestro organismo funcione bien. La mejor estrategia para conseguir los nutrientes que necesitamos es conseguirlos a través de los alimentos, aunque no siempre es posible.
Macronutrientes
Los carbohidratos son necesarios para obtener la energía suficiente para vivir. Los obtenemos a través de los cereales, frutas y verduras. Las proteínas son imprescindibles para la construcción y reparación de tejidos y nos las procuramos con las legumbres y sus derivados como el tofu, los frutos secos y las semillas, o a través de los alimentos de origen animal. Las grasas forman parte de la estructura celular y protegen los órganos, entre ellos el cerebro y los músculos. Las obtenemos de los aceites, los aguacates, los frutos secos y las semillas y de las algas o el pescado.
Distinguimos tres tipos de grasas: saturadas, insaturadas y trans. Las primeras son presentes principalmente en los alimentos de origen animal. Las grasas insaturadas son las más saludables y las encontramos en aceites vegetales, nueces y en algas y pescados. Las trans, presentes en productos alimentarios muy procesados, industriales, deberíamos evitarlas por ser dañinas para la salud.
Micronutrientes
Las vitaminas y los minerales son los micronutrientes. Frutas y verduras son las fuentes y aquí también hablamos de variedad para colmar nuestras necesidades. Aumentar el consumo de frutas y verduras de cultivo ecológico y de todos los colores, seria la recomendación básica. En cuanto a los minerales, son esenciales para muchas funciones y su deficiencia puede representar un estado bajo de energía y pérdida de salud.
En épocas concretas de la vida como son el crecimiento, el embarazo o al envejecer, nuestras necesidades nutricionales se incrementan
Vitaminas y minerales: la fuente de la vida
Aún siendo conscientes de la importancia para el mantenimiento de la salud de procurarnos una buena alimentación, a veces, por falta de tiempo de comprar productos frescos y cocinar o por el ritmo de trabajo, no comemos todo lo bien que desearíamos. Otro factor a tener en cuenta es que hay épocas concretas de la vida como son el crecimiento, el embarazo, al envejecer, o para ayudar a la recuperación al salir de una enfermedad, en los que nuestras necesidades nutricionales se incrementan.
Otra variante de nuestro tiempo es la baja calidad nutricional de muchos alimentos que se han ido deteriorando por intereses comerciales como es el caso del pan.
Por todo ello, para todos, siempre que sea necesario y tras consultar a un nutricionista o al farmacéutico, podemos evaluar la conveniencia de complementarnos con un buen multivitamínico y multimineral de una buena marca de confianza reconocida por su alto estándar de calidad y seguridad, que tenga dosis óptimas de vitaminas del grupo B para obtener un plus rápido de energía y dosis seguras de vitaminas liposolubles, la vitamina A en forma de betacaroteno natural y la vitamina E de origen natural. Sin colorantes, conservantes ni edulcorantes artificiales y sin sal ni azúcar.
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¡Energía y bienestar natural!
Autora: Montse Mulé, Editora.
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