viernes, 22 octubre 2021
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Nutrición

Trastornos de la conducta alimentaria

Trastornos de la conducta alimentaria: ¿otro efecto secundario de la pandemia?

Los trastornos de la conducta alimentaria ya eran una epidemia en sí mismos antes de la pandemia por el coronavirus SARS-Cov-2, pero los sucesivos confinamientos y demás restricciones que llevamos sufriendo desde hace más...
Polifenoles: los antioxidantes más abundantes de la naturaleza

Polifenoles: los antioxidantes más abundantes de la naturaleza

Se han identificado más de 8.000 tipos de polifenoles, que se clasifican en cuatro grupos principales. Tenemos los flavonoides, los ácidos fenólicos, las amidas fenólicas y un grupo de polifenoles que incluye a estilbenos...
Para tener una microbiota variada, ¿fibra o fermentados?

Para tener una microbiota variada, ¿fibra o fermentados?

Somos portadores de un ecosistema de microorganismos diverso y variado. La microbiota es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo y la ejecución de sus diversos procesos. Tan importantes es, que sin ella...

Un macroestudio relaciona consumo de carne y cáncer

Muchos de los estudios científicos que relacionan el consumo de carne con problemas graves de salud como el cáncer reciben críticas por el escaso número de personas analizadas, por los cortos períodos de análisis...
Cadmio, sustancia tóxica en los alimentos

Cadmio, sustancia tóxica en los alimentos

La creciente contaminación con cadmio del agua y el suelo del planeta pone en riesgo nuestra salud. Los alimentos, tanto los que se extraen del mar como los que se cultivan en tierra, nos...
Arsénico en los alimentos:

Arsénico en los alimentos: impacto sobre la salud

El arsénico es una de las sustancias químicas que tiene mayor impacto sobre la salud por su toxicidad. Este metal pesado se ha integrado en nuestra dieta formando parte de los alimentos que ingerimos. ¿Cómo...

10 alimentos para bajar la tensión arterial

Bajar la tensión arterial a través de la alimentación es posible, te explicamos un poco más en detalle. ¿Por qué es necesario bajar la tensión en casos de hipertensión? La tensión arterial es la fuerza que...
bebidas refrescantes verano

Bebidas refrescantes para este verano

Durante el periodo estival, hidratarnos adecuadamente se convierte en algo de vital importancia. Pasamos más tiempo fuera de casa, expuestos a temperaturas superiores a las del resto del año y perdemos más cantidad de...
Nutriscore: punto y final al galimatías del etiquetado nutricional

Nutriscore: punto y final al galimatías del etiquetado nutricional

Conocer la composición y los nutrientes de los alimentos que llenan la cesta de la compra es muy complicado, por no decir que es extremadamente difícil. Para intentar solucionar este problema se ha puesto...
El impacto climático del consumo de carne

El impacto climático del consumo de carne

Comer menos carne para salvar el clima. La propuesta es tan clara como revolucionaria en una sociedad como la nuestra en que tradicional y equivocadamente se ha asociado el consumo de carne con desarrollo...

El Botiquín del Mes