Trastornos de la conducta alimentaria: ¿otro efecto secundario de la pandemia?
Los trastornos de la conducta alimentaria ya eran una epidemia en sí mismos antes de la pandemia por el coronavirus SARS-Cov-2, pero los sucesivos confinamientos y demás restricciones que llevamos sufriendo desde hace más...
Polifenoles: los antioxidantes más abundantes de la naturaleza
Se han identificado más de 8.000 tipos de polifenoles, que se clasifican en cuatro grupos principales. Tenemos los flavonoides, los ácidos fenólicos, las amidas fenólicas y un grupo de polifenoles que incluye a estilbenos...
Para tener una microbiota variada, ¿fibra o fermentados?
Somos portadores de un ecosistema de microorganismos diverso y variado. La microbiota es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo y la ejecución de sus diversos procesos. Tan importantes es, que sin ella...
Un macroestudio relaciona consumo de carne y cáncer
Muchos de los estudios científicos que relacionan el consumo de carne con problemas graves de salud como el cáncer reciben críticas por el escaso número de personas analizadas, por los cortos períodos de análisis...
Cadmio, sustancia tóxica en los alimentos
La creciente contaminación con cadmio del agua y el suelo del planeta pone en riesgo nuestra salud. Los alimentos, tanto los que se extraen del mar como los que se cultivan en tierra, nos...
Arsénico en los alimentos: impacto sobre la salud
El arsénico es una de las sustancias químicas que tiene mayor impacto sobre la salud por su toxicidad. Este metal pesado se ha integrado en nuestra dieta formando parte de los alimentos que ingerimos.
¿Cómo...
10 alimentos para bajar la tensión arterial
Bajar la tensión arterial a través de la alimentación es posible, te explicamos un poco más en detalle.
¿Por qué es necesario bajar la tensión en casos de hipertensión?
La tensión arterial es la fuerza que...
Bebidas refrescantes para este verano
Durante el periodo estival, hidratarnos adecuadamente se convierte en algo de vital importancia. Pasamos más tiempo fuera de casa, expuestos a temperaturas superiores a las del resto del año y perdemos más cantidad de...
Nutriscore: punto y final al galimatías del etiquetado nutricional
Conocer la composición y los nutrientes de los alimentos que llenan la cesta de la compra es muy complicado, por no decir que es extremadamente difícil. Para intentar solucionar este problema se ha puesto...
El impacto climático del consumo de carne
Comer menos carne para salvar el clima. La propuesta es tan clara como revolucionaria en una sociedad como la nuestra en que tradicional y equivocadamente se ha asociado el consumo de carne con desarrollo...
