Los factores nutricionales desempeñan un papel fundamental en la salud humana durante toda la vida, y especialmente en los «1000 primeros días de vida». Cada vez hay más pruebas de que uno de los mecanismos por los que los nutrientes y los compuestos bioactivos afectan a nuestra salud es mediante la programación nutricional en esta etapa, siendo el periodo de máxima plasticidad, para adaptarse la genética al ambiente mediante cambios epigenéticos, aunque también durante la edad adulta hay evidencia de la influencia nutricional en la regulación epigenética. En este tema se basará «Omega-3 en los primeros mil días de vida – programando el neurodesarrollo», el nuevo seminario web de NORSAN para profesionales. Impartido por la Dra. Mar Begara Morillas, tendrá lugar el próximo jueves 24 de octubre a las 20 horas.
La Dra. Mar Begara Morillas es pediatra, especialista en cuidados intensivos pediátricos, médico especialista en medicina integrativa y consultora de Pediatría de la SESMI.
Los cambios epigenéticos son procesos genómicos plásticos que están influenciados por factores endógenos y exógenos, y estas modificaciones podrían potencialmente propagarse de una generación a la siguiente. Es posible, por lo tanto, programar y reprogramar las modificaciones epigenéticas que están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad a través de cambios nutricionales o de estilo de vida. En este contexto, se han descrito varios factores nutricionales involucrados en las modificaciones epigenéticas, incluidos los donadores de metilo, los aminoácidos, las vitaminas y los minerales, los polifenoles y otros fitoquímicos, y los ácidos grasos.
El webinar repasará el concepto de los mil primeros días de vida y la programación, el concepto y los principales mecanismos de la epigenética, así como la programación nutricional por los ácidos grasos, y en especial por los ácidos grasos poliinsaturados.
La sesión se realizará el jueves 24 de octubre a las 20 horas (hora peninsular). Será retransmitida en directo. Al final de la sesión, los participantes tendrán la oportunidad de hacer preguntas y resolver dudas.
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