Juan Carlos de Ynclán es fundador y presidente de Laboratorios Ynsadiet, compañía referente en el sector de la dietética, la alimentación saludable y los complementos alimenticios con 45 años de trayectoria. Licenciado en Derecho, Ynclán comenzó su andadura empresarial en 1980 en el mundo de la apicultura. Dando continuidad a su interés por la salud natural en los siguientes años, ha formado parte de la generación que desarrolló en España la creación de productos dietéticos y naturales enfocados al cuidado de la salud. «Auguro un buen crecimiento en nuestro sector», explica con optimismo.
Su 45 aniversario es un gran hito, pero vayamos al inicio, ¿cómo fue la creación de Laboratorios Ynsadiet?
Estaba estudiando Derecho cuando llegó a mis manos un libro sobre apicultura americana que me fascinó. Nos aventuramos en el mundo apícola con la compra de unas pocas colmenas, que fueron multiplicándose hasta conseguir un número importante, y comenzamos a vender nuestros productos a herbolarios y al gremio de la dietética.
Una visión romántica que se profesionalizó y transformó en negocio.
En 1987 una grave enfermedad afectó a las abejas y tuvimos que desprendernos de ellas. Nos trasladamos a Getafe y comenzamos a crear distintas gamas de productos dietéticos, alimentación, viales, ampollas y cápsulas. Después vino una de las decisiones más importantes que tomamos en la empresa que fue la de crear diversas marcas para varios sectores. Hay que tener en cuenta que solo en Madrid había unas 18.000 tiendas de alimentación y apenas existían las grandes superficies, pero a pesar de esto nuestro gran desarrollo fue en el sector de la dietética.
Somos una empresa familiar cuya filosofía y principal seña de identidad es la calidad de nuestros productos. Desde nuestros inicios, ya elaborábamos los mejores productos casi de manera artesanal. Hoy en día, el departamento técnico y de control de calidad formado por 22 personas (farmacéuticos, químicos, biólogos) vela para que esa filosofía e identidad se cumpla. Es innegociable.
«Somos una empresa familiar cuya filosofía y principal seña de identidad es la calidad de nuestros productos»
El consumidor confía cada vez más en las recomendaciones de los profesionales de la salud.
Una de las evoluciones más importantes es el nivel de conocimiento que tiene el consumidor. Va con una formación muy clara sobre lo que quiere y detecta rápidamente qué profesional está bien formado. Por lo tanto, la formación de los trabajadores de un centro dietético debe ser altísima y la prescripción de esos productos se debe hacer con mucho fundamento. Esa seguridad que se deposita en la persona que está al otro lado del mostrador será clave para la supervivencia de cualquier establecimiento. El cliente reclama información muy profesional sobre los productos. En Ynsadiet, procuramos que todos los que se dedican a ello tengan una formación completa sobre este tipo de productos.
Investigación científica y certificaciones: ¿cómo se integran?
Tenemos un departamento de I+D solo dedicado a la investigación de materias primas para realizar una rotación de productos con ingredientes innovadores. Al mismo tiempo, nuestro departamento técnico es el que se ocupa de que nuestras certificaciones estén siempre al día y actualizadas. Una de las más importantes es la IFS, que obliga a tener controles de calidad muy exhaustivos. Es difícil mantenerla teniendo 78 salas de producción y más de 2.000 referencias, pero gracias a Dios, conseguimos renovarla todos los años. Tenemos que tener todos los controles higiénicos, de calidad y de limpieza perfectamente al día porque la certificadora te audita en cualquier momento.
«Tener certificaciones es lo que nos da la fiabilidad y credibilidad»
Eso nos abre las puertas a la fabricación a terceros y a muchos profesionales. Fabricamos para todas las grandes empresas que hay en el mercado y también laboratorios farmacéuticos. Tener certificaciones es lo que nos da la fiabilidad y credibilidad para poder hacerlo.
¿Cómo se imagina el futuro en el sector?
Soy tan optimista como realista. Creo en un futuro extraordinario para el sector de la dietética, la salud y los complementos alimenticios. Las expectativas de crecimiento de consumo en España son muy altas porque aún estamos muy por debajo de las cifras de consumo de otros países europeos. Herbolarios y tiendas de dietética se readaptarán y serán centros muy profesionales y especializados. El gran consumo, el mercado online y la farmacia crecerán mucho en este tipo de productos… En Laboratorios Ynsadiet creemos firmemente en la gente que ha trabajado con ilusión en estos años sabiendo adaptarse a los vaivenes y cambios del mercado y que han ido especializándose cada día más.
Autor: Oriol Urrutia, Co-Editor y Politólogo
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