El agua alcalina tiene un pH superior a 7, normalmente debido a su contenido mineral o a un proceso de ionización. El pH indica si una solución es ácida, neutra o alcalina, pero por sí solo no demuestra que una bebida aporte beneficios adicionales para la salud.
¿Qué significa que el agua sea alcalina?
La escala de pH va de 0 a 14. Un valor de 7 se considera neutro; los valores inferiores son ácidos y los superiores, alcalinos. Las aguas pueden presentar diferencias de pH y composición mineral según su origen y tratamiento.
¿Puede cambiar el pH del organismo?
El organismo mantiene el pH de la sangre dentro de un intervalo muy estrecho mediante los pulmones, los riñones y otros sistemas reguladores. Beber agua alcalina no «alcaliniza» de forma general el cuerpo. La alimentación o las bebidas pueden modificar el pH de la orina, pero esto no equivale a cambiar el pH sanguíneo.
¿Qué beneficios tiene el agua alcalina?
Se han publicado estudios pequeños sobre aplicaciones concretas, pero la evidencia disponible no permite afirmar que el agua alcalina prevenga enfermedades, retrase el envejecimiento o mejore la salud de forma general frente al agua potable convencional.
Una revisión sistemática sobre agua o dietas alcalinas y cáncer no encontró pruebas que justificaran recomendarlas para prevenir o tratar esta enfermedad.
¿Es segura?
La prioridad es consumir agua que cumpla los requisitos sanitarios de potabilidad. Las personas que tengan indicada una restricción de líquidos o minerales por una enfermedad renal, cardíaca u otra situación clínica deben seguir las recomendaciones de su equipo sanitario.
¿Qué agua conviene elegir?
Para la mayoría de las personas, el agua potable convencional permite mantener una hidratación adecuada. El precio, el sabor, la composición mineral y el impacto del envase pueden considerarse al escogerla, pero un pH elevado no debe interpretarse como garantía de mayor calidad o de efectos terapéuticos.
Este contenido es informativo y no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento indicado por un profesional sanitario.
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